Cocktail Perelaere

De quoi avez-vous besoin ?
30 ml de vodka blanche
50 ml Perelaere
20 ml de jus de citron frais
20 ml de sirop de basilic
Bouteille de bière au gingembre
Glace pilée

Préparation 
Sirop de basilic :
Porter à ébullition 1 litre d’eau avec 1 kilo de sucre blanc dans un casserole.
Une fois à  ebullition, éteignez le feu. Ajoutez maintenant une poignée de feuilles de basilic frais et mettez un couvercle sur le casserole. Laissez-le reposer toute la nuit prendre tout son sens. Filtrez ensuite le sirop avec une passoire fine ou un torchon. Utilisez le sirop dans un flacon pulvérisateur. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Coctail 
Placer le Perelaere, la vodka, le jus de citron, le sirop de basilic et la glace dans le shaker.
Bien agiter puis verser dans un joli verre ou une tasse.
Ajouter beaucoup de glace pilée et garnir de bière au gingembre.